Kuchnia Roślinna

witarianizm to sposób jedzenia, który nazywany jest także surową dietą. Składniki, z których szykuje się posiłki, nie są poddawane obróbce cieplnej. Zamiast tego używa się takie działania jak siekanie, ścieranie, miksowanie, miażdżenie albo namaczanie. surowa dieta pomaga odzyskać zdrowie. W wysokiej temperaturze niszczone są bowiem wartościowe składniki pożywienia, witaminy i enzymy, Prowadzi to do denaturacji białek. odżywianie na surowo daje więc naszemu ciału wiele wartościowych składników w aktywnej formie.

surowa kuchnia pozwala powrócić do zdrowotnej równowagi. Prowadzi do zmniejszenia wagi i do stabilizacji przemian wewnętrznych.

witarianizm to nie jest tylko surowa kuchnia roślinna. To także styl życia. Zamiana przetworzonej żywności na proste produkty powoduje także zmianę nawyków w pozostałych obszarach życia.

odżywianie na surowo może wydawać się trudne. Dlatego dobrze jest sięgnąć po gotowe przepisy, które uproszczą modyfikację sposobu jedzenia. kuchnia roślinna w surowej formie wydaje się trudna tylko na początku. Korzystanie z bazy pomysłów na konkretne posiłki ułatwi wprowadzenie zmian.